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春天,那些饭屋里的美食
发布时间:2020-03-19 16:45 来源:互联网

冬去春来,春回大地,一年四季春天是最美的季节,温暖的阳光,温和的南风吹拂,杏花,桃花,梨花等等的植物花竞相开放,鲜嫩的树芽吐芯而发,花可品,芽可食,叶可吃,春天一道道美食也盈然而生。

它是春天算早的植物花,样子不好看,像个毛毛虫是的,但是它可是一道普通的春菜,把落地的花絮捡起来洗净,用大锅煮熟,淘水后剁碎用玉米面掺和加点盐上锅蒸,呵呵,不说有多香,吃过的都知道,再有就是用豆面插豆沫子,干干的卷煎饼,那也是一顿吃四五个煎饼不舍手的美食。

荠菜耐寒,见阳光就生长,开春去麦地里找到就是一大片,捥回家洗净过热水剁碎,炒鸡蛋

刚出芽的香椿有丁点的苦味,等长到二十公分高时正合口味,特出的香味有多种吃法,香椿拌豆腐,香椿煎鸡蛋,还有更简单的吃法就是用盐揉搓几下,过两三天就能吃,咸香椿是吃面条的好伴侣。

春天随着地温的渐渐升高,沉睡了一冬天的小葱慢慢长高了许多,这个时候的小葱,微辣带甜味,叶径鲜嫩,拔几棵扒去外面的老皮,留下雪白的葱白,蘸酱吃可是无以伦比的清香,俗话说,小葱蘸酱吃饭撑得啦一炕,可见有多好吃。

榆树农历的三月底左右就发芽了,其实是榆树的花,生吃榆钱儿有点甜甜的味道,用玉米面熬榆钱子滑溜溜的,淡淡的清香,再就是查豆沫子也很好吃,用榆钱蒸菜窝窝头才是百吃不厌的庄户饭。

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