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各大品牌进军“轻食”,轻食培训在餐饮低谷期再度崛起
发布时间:2020-04-18 12:27 来源:互联网

轻食早已不是新事物,也并非是少众人群的偶尔之选,早在几年前就已经有很多品牌入局轻食,在你毫不知觉的时候,侵入到每个人生活中。

近日,会说话的汤姆猫家族IP联手Mr.EGG蛋先生爆蛋吐司品牌进军餐饮行业,共同打造轻食爆蛋吐司品牌。产品摒弃油炸技术,采用烘培工艺,以香酥蓬松的吐司和香软嫩滑的鸡蛋为基础,外皮黄金酥脆、里头柔软香浓。超级IP新零售+轻食餐饮,计划2020年扩展500家店,好不好奇?想不想买?

咖啡厅通常都是高糖的重灾区,但是星巴克和瑞幸纷纷都做起了轻食餐来。不仅有五谷杂粮(高纤维)、新鲜鱼肉海鲜(需采用不油炸、少油煎的烹调方式)、各种颜色的新鲜蔬菜,还有秘制的低脂浇汁,明明是一家咖啡店,却把轻食做得那么专业,你说气人不气人!

从小吃到大的肯德基,也做起了轻食沙拉,不知道大家有没有去吃过,有一款叫藜麦鸡腿沙啦啦餐,听这个名字就很有趣,混合蔬菜、藜麦、鸡腿肉和36D的土豆泥,还搭配了猕猴桃酱,营养挺均衡,荤素搭配有序,此餐一出,当时就风靡了白领圈,大受白领gril的欢迎!

肯德基入局之后,良品铺子也坐不住了,良品铺子第五代店卖场内仅有不到三分之一的部分在销售良品铺子主流的预包装零食。剩下的区域,除了水果、欧包、饮品,就是透明的“轻食”操作间,低油、低卡、低脂的“轻食”三明治、软欧包,鲜榨的果蔬汁或咖啡,想吃的零食代餐一并承包!

吉野家在台北推出了一家“轻食概念店”,走的是“冷淡”风。就像KPRO不卖汉堡一样,在这家吉野家,经典的招牌牛肉饭和照烧鸡排饭也从菜单上消失,取而代之的是更有机的食材和更精致的烹调摆盘。

在人们的印象中,沙县小吃从来都是“接地气”的代名词,它们遍布街头巷尾的,或许是很多人除了烤串摊、大排档之外的“深夜食堂”。无锡开出了一家“沙县轻食”,并迅速成为了一家“网红店”。虽然这是沙县小吃的转型,但沙县轻食店目前只在无锡有一家,店内人员称与沙县小吃集团毫无关系。

从以上内容可知,在这个餐饮低谷时期,各大品牌仍然进军轻食行业,可想而知轻食餐饮大势所趋。杭州梵希轻食培训不仅注重餐食颜值更注重您的健康。

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